Bolo de Frutas com Aveia (Banana, Maçã e Ameixa)

Bolo de Frutas com Aveia (Banana, Maçã e Ameixa)

Ingredientes

  • 2 maçãs fuji
  • 2 bananas nanica
  • 4 ameixas preta sem caroço
  • 4-5 ovos
  • 2 xic (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 col (café) de canela em pó
  • 1 col (sopa) fermento em pó

Modo de Preparo

1. Lave muito bem as maçãs, retire as sementes e corte em cubos.

2. Corte a banana em pedaços pequenos.

3. Num copo de liquidificador coloque as frutas picadas e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.

4. Adicione a aveia e a canela. Bata novamente.

5. Adicione o fermento em pó e misture bem, manualmente, com a ajuda de um fuê, ou colher.

6. Unte uma forma redonda (25cm – diâmetro) com azeite e polvilhe a aveia em flocos finos.

7. Adicione a massa na assadeira. Você pode decorar com rodelas de banana ou maçã.

8. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

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